В 2025 году в России зафиксирован рекордный объем нереализованного сырого молока. По данным Росстата, на складах сельхозорганизаций скопилось 73,5 тыс. тонн продукции — это на 9% больше, чем годом ранее. В пересчете на литровые упаковки речь идет примерно о 73,5 млн единиц. При этом общий выпуск сырого молока составил 34,3 млн тонн против 34,1 млн тонн в 2024 году. О ситуации на рынке пишут «Известия».
О перепроизводстве изданию сообщили генеральный директор ГК «Молвест» Анатолий Лосев, заместитель гендиректора по животноводству ГК «Агропромкомплектация» Светлана Трофимова и топ-менеджер крупного агрохолдинга. Аналогичную картину подтверждают и небольшие хозяйства. Член Ассоциации «Народный фермер», председатель Союза крестьянских хозяйств и потребительских кооперативов Свердловской области Андрей Аникьев отметил, что склады переполнены, а часть продукции приходится сливать. По его словам, с октября 2025 года закупочные цены в регионе упали примерно на четверть и к началу февраля 2026 года достигли 20 рублей за литр. Снижение цен также фиксировалось в Алтайском крае, Нижегородской области, Удмуртии и Краснодарском крае.
На фоне перепроизводства розничные цены продолжают расти. По данным Росстата, средняя стоимость пастеризованного молока в 2025 году увеличилась на 19% и достигла 96 рублей за литр. Сливочное масло подорожало на 23% — до 1,2 тыс. рублей за килограмм, сметана — на 18%, до 358 рублей, кисломолочные продукты — на 16%, до 123 рублей за килограмм.
Представитель «Логики молока» (ранее «Danone Россия») объяснил, что натуральные продажи в 2025 году выросли лишь на 0,4%, о чем свидетельствуют данные «Нильсен». Причиной стагнации он назвал рост себестоимости и замедление увеличения реальных доходов населения. Светлана Трофимова добавила, что на рынок также повлияло укрепление рубля и снижение мировых цен, что ограничило экспортные возможности.
Федеральная антимонопольная служба направила 11 крупнейшим торговым сетям запросы о формировании цен на социально значимые товары, включая молоко и сливочное масло. Как сообщили «Известиям» в ведомстве, информация анализируется, и при выявлении нарушений будут приняты меры.
Дополнительное давление на рынок оказывает импорт из Белоруссии. Анатолий Лосев заявил, что в Россию поступают запасы белорусского масла и сыра, которые не были реализованы в прошлом году. По его словам, продукция продается дешевле из-за особенностей государственного регулирования в соседней стране и близких сроков реализации. По данным портала Shopper’s со ссылкой на аналитиков NTech, бренд «Брест Литовск» от «Савушкин продукт» в январе–сентябре 2025 года занял первое место по доле продаж в категориях сыра и сливочного масла.
В Минсельхозе сообщили, что отрасль сохраняет положительную динамику. В 2025 году производство сухого молока и сливок выросло на 7,3%, питьевого молока — на 3,1%, сливочного масла — на 2,1%, сыра — на 1,7%. Экспорт молочной продукции увеличился на 14%. К 2030 году планируется довести объем производства до 38,5 млн тонн и обеспечить самообеспеченность на уровне 90%, что соответствует Доктрине продовольственной безопасности. Российские и белорусские производители ежегодно согласовывают объемы взаимных поставок с учетом баланса производства и потребления.
Генеральный директор «Союзмолока» Артем Белов отметил признаки восстановления отрасли к концу 2025 года. В числе факторов он назвал рост сегмента HoReCa. Анатолий Лосев считает, что снижение цен возможно ближе к лету.
Читайте также:
- Россияне пожаловались на счета за коммуналку по 300 тысяч рублей
- Эксперты рассказали, что ждет рынок недвижимости в РФ в ближайшие годы
- Россиянам напомнили, в каких случаях можно требовать перерасчет за отопление
- Ужесточение контроля за деньгами россиян в 2026 году грозит блокировками
- Россиянам объяснили, что ведет к резкому росту платежей за ЖКХ
