Врач-токсиколог Михаил Кутушов в беседе с «Лентой.ру» рассказал, какие блюда на новогоднем столе наносят наибольший вред организму и почему после праздничных застолий многие сталкиваются с тяжестью и упадком сил. По его словам, основную нагрузку на пищеварительную систему создают привычные для праздников майонезные салаты, жирная колбаса, копчёности, жареное мясо и пироги с большим количеством теста.
Специалист пояснил, что подобная еда быстро даёт ощущение сытости, но одновременно перегружает печень и замедляет обмен веществ. В результате у человека могут появиться изжога, чувство тяжести и выраженная усталость. Не меньший вред, по словам токсиколога, наносят сладости — торты, конфеты и шоколад. Они резко повышают уровень сахара в крови, после чего так же быстро вызывают спад энергии и провоцируют желание снова перекусить.
Михаил Кутушов отметил, что праздничный стол можно сделать заметно легче для организма без радикального отказа от традиционных блюд. Он рекомендовал заменять майонез в салатах более лёгкими заправками на основе йогурта, сметаны или оливкового масла. Вместо жареного мяса врач советует выбирать отварные, запечённые или тушёные блюда, а также чаще включать в меню рыбу и овощи. Даже такие небольшие изменения, по его словам, помогают снизить нагрузку на печень и пищеварительную систему.
Отдельное внимание токсиколог уделил десертам. Он предложил отказаться от избытка магазинных сладостей в пользу домашних десертов с меньшим количеством сахара, фруктов, орехов и муссов. Также врач подчеркнул важность сочетания плотных блюд с лёгкими — свежими овощами и зеленью. Это облегчает процесс переваривания пищи и уменьшает ощущение тяжести после обильного новогоднего застолья.
В заключение Кутушов отметил, что умеренность и продуманный выбор блюд позволяют встретить праздник без серьёзных последствий для самочувствия и сохранить энергию даже после богатого стола.
Читайте также:
- Свекла ведет к укреплению памяти и снижению риска когнитивных нарушений
- Детям грозит дефицит прививок из-за переноса сроков Минздравом
- В РФ утвердили новые правила оказания офтальмологической помощи
- Россиянам рассказали, какие услуги не покрывает полис ОМС
- Гастроэнтеролог Вялов объяснил, как простой приём с водой ведет к похудению
