Рост продуктивности сельского хозяйства и развитие мировой торговли на протяжении десятилетий позволяли человечеству избегать массового голода, однако эта система начинает давать сбои, пишет Дэвид Фиклинг в аналитическом материале для Bloomberg. По его оценке, сочетание климатических изменений, истощения подземных вод и политизации торговли продовольствием создает реальные риски для глобальной продовольственной безопасности.
За последние сто с лишним лет население Земли выросло примерно в пять раз, однако качество и доступность питания в среднем улучшились. Это стало возможным благодаря росту урожайности, более эффективному использованию воды и расширению международной торговли. Сейчас, как отмечает автор, все три фактора одновременно оказались под давлением. Самым тревожным сигналом Фиклинг называет замедление роста сельскохозяйственной продуктивности, которая со времен промышленной революции почти непрерывно увеличивалась. Если ранее мировое агропроизводство росло более чем на два процента в год, то после 2020 года темпы снизились до 1,63 процента.
Еще более настораживающей выглядит ситуация с совокупной факторной производительностью, отражающей эффективность продовольственной системы без расширения посевных площадей и дополнительных ресурсов. Ее рост составил лишь 0,76 процента по сравнению с прошлым десятилетием, что в несколько раз ниже уровня, необходимого для обеспечения продовольствием 10 миллиардов человек к 2050 году. По основным зерновым культурам — кукурузе, рису и пшенице — за последние пять лет рост урожайности практически остановился, схожая динамика наблюдается и по растительным маслам.
Серьезным ограничением становится истощение подземных вод. По данным ООН, около 70 процентов водоносных горизонтов в мире находятся в состоянии долговременного упадка, что угрожает половине бытового водоснабжения и примерно 40 процентам орошаемых земель. Фиклинг приводит примеры Саудовской Аравии, где производство пшеницы сократилось почти на 90 процентов после истощения запасов воды, а также Индии и Ирана, где падение уровня грунтовых вод уже приводит к социальным и экономическим последствиям.
Торговля, которая десятилетиями компенсировала локальные неурожаи, также становится менее надежной. Экспорт продовольствия из США, Аргентины, Бразилии и Канады обеспечивал миллиарды людей калориями и так называемой «виртуальной водой». Однако политизация торговли усиливается. Фиклинг напоминает о тарифных рисках в период президентства Дональда Трампа, об ударах по экспорту зерна после начала военной операции в 2022 году, а также о случаях использования продовольственных ограничений в Газе, Дарфуре, Эфиопии, Йемене и Нагорном Карабахе.
По мнению автора, в условиях климатических изменений и геополитической нестабильности было бы ошибкой считать голод проблемой прошлого. Он подчеркивает, что продовольствие вновь становится инструментом давления, а прежняя модель глобальной устойчивости стремительно утрачивает надежность.
