Мед содержит не только большое количество сахаров, но и ряд веществ, которые могут оказывать положительное влияние на организм. О свойствах продукта, подтвержденных исследованиями, Aif.ru рассказала биохимик Анна Дивинская.
Читайте: Россиянам готовят новые запреты: что изменится уже в ближайшее время
Одним из наиболее изученных свойств меда специалист назвала антиоксидантную активность. По ее словам, способность продукта противостоять окислительным процессам зависит от его сорта. Более темные виды меда, такие как гречишный и каштановый, обладают более выраженным антиоксидантным потенциалом по сравнению со светлыми сортами, например акациевым.
Кроме того, мед обладает собственным антимикробным действием. Эксперт отметила, что это свойство также относится к числу наиболее известных и изученных характеристик продукта.
Отдельно биохимик обратила внимание на возможное влияние меда на бактерию, которая является одной из причин развития гастрита. По ее словам, исследования показывают, что мед способен подавлять рост этого возбудителя, а его эффективность в некоторых случаях сопоставима с отдельными антибиотиками, используемыми в медицинской практике. При этом специалист подчеркнула, что продукт не может заменить назначенное лечение.
Мед также может влиять на процессы пищеварения. Дивинская рассказала, что напиток с медом, растворенным в теплой воде и выпитый примерно за полчаса до приема пищи, способен мягко стимулировать выделение желудочного сока и активизировать пищеварение. При этом мед, разведенный в холодной воде и употребленный после еды, может снижать кислотность и использоваться как дополнительное средство при повышенной кислотности желудочного сока.
При этом эксперт призвала не приписывать меду свойства полноценного лекарства. В частности, она назвала преждевременными утверждения о том, что продукт способен лечить сосудистые заболевания. Также, по ее словам, недостаточно доказательств того, что мед напрямую изменяет работу иммунной системы у здоровых людей.
По мнению специалиста, более обоснованно говорить о противовоспалительных и антиоксидантных свойствах меда. Благодаря им продукт может снижать воздействие на организм воспалительных процессов и окислительного стресса, что косвенно помогает работе иммунной системы, особенно в период распространения простудных заболеваний.
Дивинская отметила, что при употреблении меда важно соблюдать умеренность. Для здорового взрослого человека рекомендуемое количество составляет одну-две столовые ложки в день. Людям с сахарным диабетом, склонностью к аллергическим реакциям, а также детям младше года употребление меда требует особой осторожности или может быть противопоказано. Также специалист напомнила, что мед не рекомендуется нагревать выше 40 градусов, поскольку высокая температура может снизить эффективность содержащихся в нем полезных веществ.
Читайте также:
- В платежках за ЖКХ появятся новые начисления: что уже изменилось для россиян
- Пенсии в России резко вырастут с августа: кто получит прибавку уже летом
- Миллионы россиян столкнутся с новыми правилами: что изменится для ваших денег
