Врач и телеведущая Елена Малышева в эфире программы «Жить здорово!» на Первом канале высказалась о серьезной ошибке в питании россиян. По ее словам, отказ от бобовых — это большая потеря для здоровья. Выпуск, в котором специалистка подробно объясняет важность включения этих продуктов в рацион, опубликован на сайте телеканала.
Малышева подчеркнула, что бобовые культуры являются богатым источником растительного белка, содержат клетчатку и незаменимые аминокислоты, необходимые для нормального функционирования организма. Однако, по ее словам, в России этот продукт употребляется в десять раз реже, чем в странах-лидерах, таких как Индия, Бразилия, Мексика, Танзания и США.
«У нас бобовые полностью исчезли из культуры питания. Это огромная ошибка», — заявила врач, добавив, что регулярное употребление фасоли, чечевицы, нута и других видов бобовых способствует поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы, улучшает пищеварение и снижает уровень холестерина.
Эксперты в области питания подтверждают, что бобовые способны заменить мясо по количеству белка, но при этом они содержат меньше жиров и больше клетчатки, что делает их идеальным продуктом для профилактики ожирения и поддержания стабильного уровня сахара в крови.
