В погоне за стройной фигурой многие сталкиваются с трудностями, которые обусловлены не только сложностью соблюдения диет, но и физиологическими реакциями организма. Как правильно снижать вес без ущерба для здоровья, рассказала врач-диетолог, гастроэнтеролог и психолог пищевого поведения Нурия Дианова в эфире программы «Доктор 24».
Частой ошибкой становится выбор жестких диет с калорийностью ниже уровня основного обмена веществ. Это количество энергии, необходимое организму для поддержания базовых функций в состоянии покоя. При резком сокращении калорий и исключении из рациона жирной пищи и фастфуда действительно наблюдается быстрое похудение. Однако без усвоения принципов правильного питания возврат к привычному рациону приводит к повторному набору веса, зачастую с избытком.
Дианова подчеркнула, что организм при жестких ограничениях включает защитные механизмы, замедляющие метаболизм. Чтобы избежать этого, важно знать свой уровень основного обмена. Для его расчета можно использовать формулу Харриса-Бенедикта или обратиться к методу биопедансометрии. Это позволит понять, сколько калорий нужно потреблять для поддержания оптимального метаболизма.
Диеты, помимо временного результата, могут вызывать проблемы со здоровьем. Высокобелковые рационы повышают риск образования камней в почках, а низкожировые приводят к сухости кожи и потере мышечной массы. Неправильное питание также связано с повышением уровня кортизола – гормона стресса, который ухудшает иммунитет.
Для достижения сбалансированного рациона специалист советует обратиться к так называемой «гарвардской тарелке». Согласно этому подходу, четверть блюда составляют белки (как животного, так и растительного происхождения), еще четверть – сложные углеводы. Основной объем рациона – овощи, а оставшуюся часть занимают фрукты.
Не стоит забывать и о физической активности. Исследования показывают, что с возрастом без достаточной физической нагрузки люди теряют мышечную массу. Поэтому движение – ключ к поддержанию здоровья и долголетия. Дианова рекомендует проходить минимум 10 тысяч шагов в день и выбирать такие виды активности, которые приносят радость, будь то прогулки, танцы или работа в саду.
Умение слушать свой организм, соблюдать баланс в питании и находить время для активного образа жизни – залог не только стройности, но и общего здоровья.
