Впервые за почти 50 лет биржевые цены на какао-бобы перевалили через отметку в $5000, сообщает ICE Futures.
Летом 1977 года тонна какао-бобов стоила $5400. Биржа предупреждает, что дефицит продукта сохранится до конца текущего года. Из-за роста цены в России ожидается дефицит качественного шоколада. По прогнозам, цены на сырье для лакомства за год должны были вырасти на 50%, однако реальный рост достиг 150%.
Даже по таким ценам у производителей возникают сложности с закупками. Отмечается, что многие поставщики придерживают сырье в надежде дальнейшего роста цен. Из-за этого появляется дефицит сырья, которые тянет исчезновение из магазинов настоящего шоколада. Производители заменяют какао-бобы на более доступные и дешевые ингредиенты.
Фото из открытых источников.
