Челябинские ученые из Южно-Уральского госвуза оформили патент на рецепт пирога «вечной молодости», сообщает РГ.
Регулярное поедание «омолаживающего» пирога снижает риск Альцгеймера и Паркинсона, повышает иммунитет, препятствует образованию атеросклеротических бляшек на сосудах, оказывает на организм омолаживающий эффект.
За основу уральские ученые взяли рецепт Венского пирога с вяленой земляникой, доработав его особенным ингредиентом – мощным природным антиоксидантом стильбеноидом, который разрушает свободные радикалы и мешают организму стареть. В чистом виде данный антиоксидант почти не усваивается организмом, поэтому ученые добавили его в выпечку. Спиртовой состав с стильбеноидом стал уникальным ингредиентом пирога. При выпечке спирт испаряется, а природный концентрат отлично усваивается организмом.
В пирог не добавляется белый сахар. Выпечка идеально сбалансирована по полиненасыщенным жирным кислотам, однако поедать пирог «молодости» ученые все равно рекомендуют с разумной осторожностью.
