Ультраобработанные продукты увеличивают риск боли в суставах и накопления жира в мышцах

Статьи по теме

• Рязанец снял момент ДТП на Солотчинском шоссе с перевернувшейся легковушкой
• Эксперт Кнутов оценил реальность требований Зеленского к Западу насытить Украину системами ПВО
• СП: украинский генерал Карпенко гостит в Париже, не слишком торопясь в Лисичанск

Новое исследование показало, что частое употребление ультраобработанных продуктов может иметь серьезные последствия для здоровья мышечной ткани и суставов. Ученые обнаружили, что у людей, чей рацион состоит в значительной степени из таких продуктов, происходит накопление жира в мышечной ткани бедер, что увеличивает риск остеоартрита коленных суставов.

Эксперты из Калифорнийского университета в Сан-Франциско проанализировали данные почти 700 взрослых в возрасте около 60 лет. Участники исследования прошли МРТ бедер и заполнили анкеты о своем питании. Оказалось, что у тех, кто потреблял больше всего ультраобработанных продуктов, наблюдалось значительное накопление жира в мышечной ткани, независимо от уровня физической активности, калорийности рациона или индекса массы тела.

Ультраобработанные продукты, такие как готовые блюда, замороженная пицца, сладости, газированные напитки и хлеб массового производства, содержат мало цельных ингредиентов и подвергаются интенсивной промышленной обработке. По данным исследования, они составляют около 40% рациона многих людей, что уже несет значительный риск для здоровья.

Чтобы подчеркнуть влияние этих продуктов, исследователи привели пример двух женщин-участниц с ожирением. У одной из них ультраобработанные продукты составляли 68% рациона, а уровень жира в мышцах бедер был значительно выше, чем у другой женщины, у которой эти продукты составляли только 36% питания.

Избыточный жир в мышечной ткани бедер может способствовать развитию остеоартрита, особенно у людей с избыточным весом. Этот вид дегенерации суставов приводит к болям и снижению качества жизни. Врач-исследователь Зехра Аккая отметила, что сокращение потребления ультраобработанных продуктов может стать одним из способов предотвращения остеоартрита.

Эксперты подчеркивают, что ключом к здоровью мышц и суставов является правильное питание. Диетолог Конни Дикман советует сосредоточиться на употреблении цельных продуктов, таких как овощи, фрукты, цельнозерновые и постный белок. Такой рацион помогает не только поддерживать мышечную массу, но и предотвращает накопление жира в тканях, что важно для здоровья суставов.