Недавнее исследование шведских ученых о потенциальной опасности коровьего молока взбудоражило общественность и поставило под сомнение привычные представления о пользе этого продукта. На страницах британского издания The Sun специалисты рассказали о рисках, которые может нести чрезмерное потребление молока. По данным ученых, высокая концентрация лактозы в молоке, которая долго считалась важным компонентом питания, способна в больших дозах негативно влиять на здоровье сердца.
Исследователь Карл Михаэльссон объяснил, что ежедневное потребление молока свыше 300 миллилитров связано с повышенным риском развития ишемической болезни сердца и инфаркта миокарда. В зоне особого риска находятся женщины, у которых, как выяснили специалисты, лактоза усваивается медленнее, чем у мужчин. В ходе анализа было установлено, что при ежедневном употреблении 600 миллилитров молока вероятность сердечно-сосудистых заболеваний возрастала на 12%, а при 800 миллилитрах — уже на 21%.
По словам исследователей, такая ситуация требует внимательного подхода к потреблению молока, особенно среди людей, уже имеющих склонность к сердечным заболеваниям. Ученые подчеркивают, что количество потребляемого молока должно быть умеренным, особенно в зрелом возрасте, когда метаболические процессы могут замедляться, а сердце становится уязвимее. Эти выводы, конечно, не означают полного отказа от молока — оно остается важным источником белков, кальция и витаминов, однако его роль в рационе стоит пересмотреть, а порции контролировать.
Специалисты рекомендуют обратить внимание на альтернативные источники кальция, такие как зеленые овощи, орехи и соевые продукты, которые также способны поддерживать здоровье костей без повышенного риска для сердца.
