Прошло исследование: полезные завтраки улучшают здоровье сердца и обмен веществ

Статьи по теме

• Ходаковский: Россия и так слишком долго проявляла терпение по отношению к ВСУ
• ООН: в мире голодает 735 миллионов человек
• Вуди Аллен признался, что никогда не являлся частью Голливуда

Недавнее исследование, опубликованное в The Journal of Nutrition, Health, and Aging изучило влияние завтрака на здоровье пожилых людей. Исследователи выяснили, как количество потребляемой энергии и качество утренней трапезы сказываются на кардиометаболическом состоянии людей с избыточным весом и метаболическим синдромом. Результаты показали, что как недостаток, так и избыток калорий на завтрак могут негативно сказываться на здоровье, а ключевую роль играет сбалансированность и питательность первого приема пищи.

Завтрак считается важным элементом рациона, обеспечивая до 25% суточной потребности в энергии. Его регулярное употребление связано с улучшением качества питания, снижением рисков гипертонии, метаболического синдрома, сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения. Однако до сих пор отсутствовали рекомендации о том, каким должен быть «идеальный» завтрак. Это исследование позволило не только оценить влияние завтрака на здоровье, но и выявить оптимальный подход к его составлению.

В исследовании приняли участие 383 человека в возрасте от 55 до 75 лет, которые страдали ожирением или избыточным весом, а также имели высокий риск сердечно-сосудистых заболеваний. Все участники придерживались средиземноморской диеты, в которую входили цельнозерновые продукты, белки, орехи, фрукты и оливковое масло. Для оценки привычек питания они заполняли дневники питания через 24 и 36 месяцев. Ученые изучили, как качество завтрака и объем калорийности влияли на индекс массы тела (ИМТ), уровень триглицеридов, холестерина и функцию почек.

Результаты показали, что участники, которые потребляли менее 20% или более 30% суточных калорий за завтраком, имели большую окружность талии и повышенный ИМТ. Высокая калорийность завтрака (более 30%) ассоциировалась с ростом уровня триглицеридов и снижением «хорошего» холестерина ЛПВП, что увеличивает риски сердечно-сосудистых заболеваний. При этом у тех, кто ел завтрак низкого качества (мало питательных веществ, избыток жиров или сахара), также наблюдались более высокие уровни триглицеридов и ухудшение функции почек.

Интересно, что сбалансированный завтрак, содержащий 20-30% суточных калорий и богатый белками, полезными углеводами и микроэлементами, положительно сказывался на уровне холестерина, уменьшал окружность талии и поддерживал здоровье почек. Кроме того, участники с такими привычками питания реже испытывали проблемы с метаболизмом.

Исследование подтверждает важность завтрака как неотъемлемой части здорового образа жизни. Эксперты рекомендуют уделять внимание не только калорийности, но и составу завтрака. Лучший выбор — продукты с высоким содержанием белка, цельнозерновые крупы, овощи и полезные жиры. Это помогает не только поддерживать оптимальный вес, но и снижать риски сердечно-сосудистых заболеваний и метаболических нарушений.