Онколог Магомедова: грибы шиитаке помогают бороться с раком

Статьи по теме

• Минтруд рассказал, где рязанские подростки 14-18 лет смогут подработать этим летом
• Жители Рязанской области поделились фотографиями грибов необычной формы
• Рязанка требует спилить сухие ветки, висящие «на волоске» над дорожкой в детсады и школу

Шиитаке, популярные во всем мире грибы, не только обладают прекрасным вкусом, но и приносят большую пользу здоровью благодаря высокому содержанию витаминов и микроэлементов. Об этом в беседе с «Лентой.ру» рассказала онколог Хамис Магомедова, подчеркнувшая, что грибы шиитаке могут оказывать защитное действие против онкологических заболеваний.

В составе шиитаке содержится клетчатка и белок, а также целый спектр витаминов, включая В2, В3, В5 и D, которые способствуют поддержанию общего здоровья организма. Витамины группы B участвуют в энергетическом обмене, поддерживают здоровье нервной системы и способствуют нормальному функционированию клеток. Витамин D, особенно важный для жителей России, играет роль в укреплении костной ткани и поддержании иммунитета, что делает шиитаке особенно полезными в зимний период, когда солнечного света не хватает.

Магомедова отметила, что шиитаке также богаты микроэлементами, такими как калий, фосфор, магний, медь, селен и цинк. Эти вещества незаменимы для организма: медь участвует в обменных процессах и поддерживает здоровье сосудов, а селен и витамин В5 защищают ткани от повреждений, вызванных свободными радикалами. Это, в свою очередь, снижает вероятность развития воспалительных процессов и замедляет процессы старения клеток.

Одним из ключевых компонентов, содержащихся в шиитаке, является эрготионеин — мощный антиоксидант, который помогает снижать уровень воспаления в организме. Совместно с ниацином и рибофлавином, он оказывает противовоспалительное действие и защищает клетки от повреждений, что, по словам врача, помогает в профилактике тяжелых заболеваний. Онколог также добавила, что ряд исследований указывает на противоопухолевую активность экстракта шиитаке: вещества, содержащиеся в этих грибах, могут замедлять рост раковых клеток, что делает их потенциально ценным компонентом в рационе тех, кто стремится снизить риск онкологических заболеваний.

Помимо противовоспалительного и противоопухолевого действия, шиитаке помогают регулировать уровень холестерина в крови, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Они способствуют поддержанию нормального уровня липидов, благодаря чему снижается нагрузка на сосуды и уменьшается вероятность атеросклероза.