Омлет или варёное яйцо: эксперты рассказали, что лучше для здоровья и фигуры

Статьи по теме

• СК: спецназовец «Рекрут» считает, что гражданским вблизи зоны СВО не нужно раздавать оружие
• Порт Усть-Луги в Ленобласти атаковали два беспилотных аппарата
• RusVesna: «Отважные» на Донбассе лишили ВСУ бронемашины HMMWV-Хамви

Яйца, как продукт, давно завоевали место на столах тех, кто заботится о своём здоровье. Будучи богатым источником белка, витаминов и минералов, они могут стать основой как простого завтрака, так и полноценного блюда. При этом многие задаются вопросом: какой способ приготовления яиц — варка или приготовление омлета — является наиболее полезным и подходящим для диеты? Чтобы разобраться в этом, важно учитывать калорийность, состав питательных веществ и влияние на здоровье. Об этом рассказали эксперты Times of India.

Варёные яйца считаются одним из самых полезных и простых способов приготовления. Они сохраняют максимум питательных веществ благодаря минимальной термической обработке и отсутствию дополнительных ингредиентов. Как отмечает Министерство сельского хозяйства США (USDA), одно варёное яйцо содержит около 6 граммов белка высокого качества, что делает его идеальным продуктом для поддержания мышечной массы и восстановления организма. Витамины B12, A, D, а также такие микроэлементы, как железо, магний и цинк, дополняют этот богатый состав. Кроме того, варёные яйца богаты антиоксидантами, которые помогают предотвращать возрастные изменения зрения и поддерживать общее состояние здоровья.

Ещё одним важным преимуществом варёных яиц является их низкая калорийность — всего 78 калорий на одно крупное яйцо. Это делает их отличным выбором для тех, кто придерживается строгого контроля калорийности своего рациона.

Омлеты, в свою очередь, предоставляют больше возможностей для разнообразия. Этот способ приготовления позволяет добавлять в яйца овощи, сыр или мясо, тем самым обогащая блюдо клетчаткой, витаминами и другими полезными веществами. Однако стоит помнить, что калорийность омлета напрямую зависит от выбранных ингредиентов. Например, добавление овощей практически не увеличивает калорийность, тогда как сыр и кулинарные масла могут значительно повысить содержание жиров и калорий. Для тех, кто следит за своей диетой, важно контролировать количество используемых добавок и выбирать более здоровые альтернативы, такие как растительные масла.

Интерес вызывает и вопрос содержания холестерина в яйцах. Вопреки прежним опасениям, современные исследования показывают, что пищевой холестерин из яиц оказывает минимальное влияние на уровень холестерина в крови. Основное его количество организм синтезирует самостоятельно из насыщенных и трансжиров, а не из пищи. Тем не менее, те, кто хотят снизить потребление холестерина, могут готовить омлеты из яичных белков, сохраняя при этом высокое содержание белка и уменьшая уровень жиров.

Сравнивая эти два способа приготовления, варёные яйца выигрывают по простоте и низкой калорийности, тогда как омлеты обеспечивают больше гибкости в создании сбалансированного блюда. Для быстрого и питательного перекуса варёные яйца подходят идеально, а омлеты могут стать основой более сытного завтрака или ужина благодаря возможности добавления полезных ингредиентов.

В конечном итоге выбор между варёными яйцами и омлетами зависит от ваших целей и предпочтений. Если вы стремитесь к максимальной простоте и контролю калорий, варёные яйца станут отличным решением. Если же вам важно обогатить блюдо дополнительными витаминами и минералами, омлеты с полезными начинками подойдут как нельзя лучше. Главное — помнить о сбалансированности и разумно подходить к выбору ингредиентов.