Нутрициолог Алферова назвала сало уникальным продуктом, полезным для всех

Статьи по теме

• Артемов пообещал добиться решения проблемы с платным путепроводом в Дашково-Песочне
• CIT: в Сеть выложили новые кадры с российской техникой у границ Украины
• Болтенков назвал ключевые уязвимости ВСУ перед началом зимы

В последние годы сало постепенно перестает восприниматься исключительно как вредный продукт. Нутрициолог Екатерина Алферова отмечает его уникальные свойства, которые при правильном употреблении могут принести значительную пользу организму.

Сало содержит мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, необходимые для поддержания гормонального баланса и здоровья сердечно-сосудистой системы. В нем также присутствуют витамины A, D и E, которые способствуют укреплению костей, улучшают состояние кожи и зрения. Особую ценность представляет селен — микроэлемент, поддерживающий иммунную систему и нормальную работу щитовидной железы.

Для максимальной пользы от употребления сала важно правильно его сочетать с другими продуктами. Специалист рекомендует есть сало с цельнозерновым или ржаным хлебом, богатым клетчаткой, избегая белого хлеба, который может вызывать резкие колебания уровня сахара в крови. Кроме того, не стоит сочетать сало с жирными соусами или маслом, чтобы не перегружать организм лишними калориями.

Оптимальная порция сала составляет 20–30 граммов в день, и лучше всего употреблять его в первой половине дня. В этот период организм наиболее эффективно перерабатывает калории. Свежие овощи и зелень станут отличным дополнением к салу, обогащая рацион витаминами и клетчаткой.

Алферова рекомендует отдавать предпочтение соленому или запеченному салу, избегая жареного варианта, который теряет большую часть полезных свойств. Таким образом, при умеренном и грамотном употреблении этот продукт может стать ценным элементом здорового питания, обеспечивая организм энергией и важными веществами.