Ученые из Новосибирска сделали важное открытие: пшеница, богатая антоцианами, может оказывать противоопухолевое действие, снижая объем опухолей и число метастазов. Этот эффект был выявлен на лабораторных мышах, моделирующих аденокарциному легких. Работа специалистов опубликована в престижном международном журнале International Journal of Molecular Sciences, который входит в список Q1.
Основное внимание ученые уделили изучению функционального питания, которое способно стать важным элементом профилактики и лечения онкологических заболеваний. Ключевую роль здесь играют антоцианы — биофлавоноиды, которые традиционно содержатся в темных фруктах, овощах и ягодах. Однако зерновые культуры, такие как пшеница, оказались не менее перспективными источниками этих полезных веществ, благодаря их длительному хранению и доступности.
В ходе исследования были выведены особые линии пшеницы с повышенным содержанием антоцианов, а эксперимент длился 4,5 месяца. Как пояснила руководитель лаборатории НИИНМ, доктор биологических наук Мария Тихонова, мышей кормили различными диетами и вводили им клетки рака легких для оценки влияния зерновой диеты. Результаты оказались обнадеживающими: у мышей, получавших пшеницу с высоким уровнем антоцианов, количество метастазов оказалось ниже, а процесс аутофагии — клеточного самоочищения — значительно усилился.
Интерес к таким результатам проявили ученые по всему миру. В Новосибирске уже был испечен экспериментальный хлеб из новой пшеницы, а разработанная технология ускоренной селекции позволила омским селекционерам создать коммерческий сорт пшеницы «ЭФ-22», который успешно выращивается в Сибири.
