Названа польза морских водорослей для здоровья

Статьи по теме

• Российские военные в ДНР уничтожили две самоходные гаубицы и танк ВСУ
• В зоне СВО погиб певец Стас Юрко, ветеран войны в Афганистане
• Сбежавшим из РФ после начала СВО артистам отменяют концерты

Морские водоросли, известные своими уникальными питательными свойствами, становятся все более популярными среди сторонников здорового питания. Эти растения океанов, традиционно потребляемые в Японии, Китае и Корее, сегодня находят своих почитателей по всему миру. Водоросли привлекают внимание ученых благодаря своим биологически активным соединениям, которые оказывают разнообразное воздействие на здоровье человека, поддерживают организм в борьбе с болезнями и активно используются в биомедицинской и фармацевтической промышленности. Пишет Times of India.

Полезные свойства морских водорослей

Морские водоросли богаты витаминами и микроэлементами, среди которых выделяются йод, тирозин, различные антиоксиданты и клетчатка. Йод, один из важнейших микроэлементов, необходим для здоровья щитовидной железы, поддержания гормонального баланса и общего обмена веществ. Антиоксиданты, такие как флавоноиды и каротиноиды, помогают бороться с окислительным стрессом, предотвращают повреждения клеток и служат защитой против сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

Влияние на здоровье

Исследования, опубликованные в журнале Marine Drugs, указывают на противоопухолевый потенциал морских водорослей. Их биологически активные компоненты способны влиять на раковые клетки, при этом щадя здоровые, что делает водоросли перспективным инструментом в поисках мягких и безопасных методов лечения. Кроме того, водоросли благоприятно влияют на состояние кишечника, поддерживая его микрофлору, и способствуют нормализации уровня сахара в крови, что полезно для людей с предрасположенностью к диабету.

Способствуют снижению веса

Благодаря высокому содержанию клетчатки морские водоросли способствуют насыщению и позволяют поддерживать чувство сытости в течение длительного времени. Низкокалорийные блюда с водорослями становятся частью диет для тех, кто стремится контролировать вес, избегая переедания. Клетчатка не только улучшает пищеварение, но и помогает регулировать уровень холестерина, предотвращая развитие атеросклероза.

Популярность в кулинарии

Морские водоросли — частый ингредиент азиатской кухни, и их можно встретить в суши, салатах, супах и смузи. Благодаря мягкому вкусу и универсальности они добавляются в широкий ассортимент блюд, обогащая их полезными веществами. Повара разных стран находят новые способы применения водорослей, превращая их в востребованный продукт мировой кухни.

Потенциальные риски

При всех достоинствах морские водоросли имеют и некоторые ограничения. Основной риск связан с высоким содержанием йода. В больших дозах йод может негативно воздействовать на щитовидную железу, особенно у людей, склонных к гипертиреозу. Чрезмерное потребление водорослей также может привести к дисбалансу в кишечнике и вызвать проблемы с пищеварением. По этой причине диетологи советуют употреблять морские водоросли умеренно, включая их в рацион в качестве дополнения, но не как основной источник питания.