Доктор Белоусов назвал безопасное количество мяса для употребления в неделю

Статьи по теме

• Зеленский: дефицит артиллерийских снарядов у ВСУ – позор Европы
• Прокуратура добилась устранения нарушений в сфере охраны атмосферного воздуха в Спасском районе
• Пользователи Twitter посоветовали Зеленскому искать бомбоубежище после его высказываний о сигнале России

Чрезмерное потребление мяса, несмотря на его пользу, может таить в себе опасность для здоровья. Врач-гастроэнтеролог из клиники академика Ройтберга, Евгений Белоусов, в интервью «Газете.Ru» объяснил, что, хотя мясо является ценным источником белка и ряда важных питательных веществ, переизбыток в рационе, особенно красного и обработанного мяса, связан с повышенным риском ряда заболеваний. Для поддержания здоровья он рекомендует ограничить его потребление до 500–600 граммов в неделю.

Как пояснил Белоусов, связь между красным мясом и повышением риска рака толстой кишки подтверждена многими исследованиями. Основная проблема – канцерогенные вещества, образующиеся при приготовлении мяса, особенно при жарке и копчении. Эти вещества могут накапливаться в организме, создавая долгосрочные угрозы. Врач также отметил, что обработанные мясные изделия, такие как колбасы и сосиски, часто содержат добавки и консерванты, которые лишь усиливают негативное воздействие. Такие продукты, по словам специалиста, значительно увеличивают риск онкологических заболеваний.

Помимо канцерогенного влияния, употребление большого количества мяса, особенно богатого насыщенными жирами, может сказаться на сердечно-сосудистой системе. Излишек насыщенных жиров, как подчеркнул Белоусов, способствует повышению уровня холестерина, что со временем может привести к развитию атеросклероза и другим заболеваниям сердца. Высокий уровень холестерина ухудшает состояние сосудов, снижая их эластичность и затрудняя кровоток.

Врач советует выбирать нежирные виды мяса, которые оказывают меньшее воздействие на уровень холестерина, а также обогащать рацион растительными источниками белка – бобовыми, орехами и семенами. Эти продукты не только полезны для сердца и сосудов, но и помогают снизить общий риск хронических заболеваний. Подобное разнообразие в питании, по его словам, позволяет минимизировать потенциальные риски, связанные с мясом, и способствует укреплению иммунной системы.

Питание, по словам Белоусова, должно быть сбалансированным: «При правильном подходе к выбору продуктов можно снизить риски для здоровья и улучшить общее самочувствие. Рацион, богатый овощами, фруктами и растительными белками, вкупе с умеренным потреблением нежирного мяса, позволяет организму получать необходимые вещества без угрозы негативных последствий».