Диетолог Е. Соломатина в беседе с RT дала советы по правильному питанию за новогодним столом. Она сообщила, что норма новогодних салатов зависит от веса, пола, возраста, наличия заболеваний.
Если на столе много угощений, то тяжелых салатов с майонезом вроде оливье или селедки под шубой достаточно съесть по ложке – чисто символически. Если меню ограничено, то можно позволить чуть больше.
Диетолог посоветовала скорректировать ингредиенты в популярных новогодних салатах. Селедку под шубой заправить йогуртом или нежирной сметаной, а не майонезом. В оливье колбасу заменить на куриную грудку с йогуртовой или сметанной заправкой. Картофель в новогодних салатах прекрасно заменяется яблоком, топинамбуром, сельдереем. Таких салатов можно съесть и побольше пары ложек, резюмировала специалист по правильному питанию.
