Диетолог Соломатина назвала продукты, замедляющие старение мозга

Статьи по теме

• Супермодель Ирина Шейк в кожаных шортах пришла за дочерью в школу
• Российские РЭБ помешали натовским самолетам-шпионам выполнять задачи у Змеиного
• Певица Полина Гагарина рассказала, как ей предлагали полететь в космос

Ученые из Университета Небраски в Линкольне и Иллинойсе обнаружили, что определенные продукты могут замедлить процессы старения мозга. Это открытие подтверждается исследованиями, которые выявили полезные вещества в таких продуктах, как шпинат, орехи, брокколи и другие, которые способствуют поддержанию здоровья мозга. Российский диетолог Елена Соломатина, в беседе с «Вечерней Москвой», поделилась своими рекомендациями по питанию для поддержания когнитивных функций и предотвращения возрастных изменений мозга.

Соломатина рекомендует увеличить в рационе долю жирной рыбы, такой как селедка, скумбрия и сардины. Эти виды рыбы богаты омега-3 жирными кислотами, которые необходимы для поддержания работы мозга. Омега-3 предотвращают отложение плохого холестерина, защищают сосуды и помогают предотвратить сосудистую деменцию — одно из распространенных заболеваний пожилого возраста.

Также, по словам эксперта, важны ягоды с высокой антиоксидантной активностью, такие как черника, голубика, ежевика, клюква, брусника и виноград. Они содержат вещества, предотвращающие разрушение клеток и борющиеся со свободными радикалами, которые приводят к воспалениям и ускоряют старение организма.

Диетолог объясняет, что ключевую роль в замедлении старения мозга играет кверцетин — вещество, которое улучшает кровообращение в мелких сосудах и капиллярах. Особенно это важно для восстановления тканей после инсультов и предотвращения нейродегенеративных заболеваний. Кверцетин способствует лучшему насыщению мозга кислородом и глюкозой, что предотвращает окислительный стресс — основную причину старения клеток мозга.

Для поддержания здоровья мозга также важно наличие в рационе качественного легкоусвояемого белка. Соломатина советует употреблять курицу, индейку, рыбу, а также молочные продукты. Но не менее важным является и достаточное потребление воды. Недостаток гидратации у пожилых людей может приводить к психическим расстройствам, агрессии и когнитивным нарушениям.

Многие витамины играют важную роль в поддержании работы мозга. В частности, витамины группы B необходимы для нормальной работы нервной системы. Недостаток этих витаминов может привести к ухудшению памяти, рассеянности и раздражительности. Особенно пожилым людям важно поддерживать уровень витамина D, который можно получать из печени трески, яичных желтков и молочных продуктов.

Кроме того, важен и уровень селена, который помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и улучшает работу щитовидной железы. Для поддержания баланса этого элемента следует включать в рацион капусту, редис, соевые продукты и бразильские орехи.

Особенно важно обеспечить мозг глюкозой, поскольку этот орган питается исключительно ею. Для лучшего усвоения глюкозы необходим хром, который содержится в какао и финиках. Этот элемент помогает инсулину попадать в клетки, что способствует улучшению питания мозга и предотвращает когнитивные нарушения.

Соломатина также обращает внимание на то, что некоторые напитки могут улучшить работу мозга. Например, кофе, благодаря содержащимся в нем антиоксидантам, помогает замедлить развитие слабоумия и предотвратить когнитивные нарушения. Однако важно соблюдать умеренность в его употреблении.

Еще два полезных напитка для здоровья мозга — томатный сок и отвар шиповника, которые обладают способностью разжижать кровь и улучшать кровообращение. Витамин C, который содержится в шиповнике, болгарском перце и черной смородине, также играет важную роль в поддержании здоровья мозга.

Таким образом, правильное питание, включающее антиоксиданты, омега-3 жирные кислоты, витамины и минералы, помогает сохранить здоровье мозга и замедлить процессы его старения, что особенно важно с возрастом.