Диетолог назвала 5 продуктов, которые могут вызывать газообразование

Статьи по теме

• People: все об Эмме Крокдал, молодой жене Дольфа Лундгрена
• Украинские бойцы сняли на видео удар российской артиллерии на «дороге смерти» под Артемовском
• Премьер Эстонии Каллас: слова Макрона исказили из-за путаницы в терминах

Каждому знакомо ощущение газообразования, вызванное употреблением пищи. Для многих это не только нормальный процесс, но и часть здорового пищеварения. Однако иногда из-за определённых продуктов дискомфорт может становиться настолько заметным, что вызывает неловкость или даже болезненные ощущения. По данным Национального института диабета и заболеваний органов пищеварения и почек, каждый человек в среднем выделяет газы до 14 раз в день, что совершенно естественно. Но как быть, если частые или сильные газы приносят неудобства? Диетолог Джессика Болл объяснила, что именно некоторые продукты и напитки вызывают вздутие живота и избыточное газообразование. Вот пять категорий продуктов, которые могут быть «виновниками» ваших проблем с газами.

1. Бобовые

Фасоль, чечевица, нут и другие бобовые, несмотря на всю пользу, имеют свою репутацию как продукты, вызывающие газы. Высокое содержание клетчатки и олигосахаридов — сложных углеводов, которые не полностью перевариваются в тонком кишечнике, делают их трудными для усвоения. В результате нерасщеплённые углеводы попадают в толстую кишку, где начинают расщепляться бактериями. Именно в процессе ферментации и выделяются газы, такие как водород и метан.

Чтобы уменьшить эффект газообразования, рекомендуется замачивать сухую фасоль перед приготовлением или промывать консервированную фасоль. Эти простые действия помогут уменьшить количество трудноусваиваемых сахаров и сделать бобовые более лёгкими для пищеварения.

2. Крестоцветные овощи

Крестоцветные овощи, такие как брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста и капуста, также содержат FODMAP — небольшие углеводы, способные вызывать симптомы со стороны пищеварительной системы. Овощи из этого семейства содержат раффинозу и фруктаны, которые могут провоцировать образование газов, особенно у людей с синдромом раздражённого кишечника (СРК). Однако отказ от этих овощей не обязателен. Диетологи советуют попробовать приготовить крестоцветные овощи — варить или тушить их перед употреблением. Это делает их более мягкими для пищеварительной системы и помогает сократить вздутие живота. Для тех, кто всё же предпочитает более лёгкие овощи, можно выбирать низко-FODMAP продукты, такие как салат, огурцы, цуккини и болгарский перец.

3. Молочные продукты

Молоко и другие молочные продукты часто вызывают урчание и вздутие живота у людей с непереносимостью лактозы. Этот молочный сахар нуждается в ферменте лактазе для своего расщепления. У многих взрослых наблюдается нехватка лактазы, что приводит к появлению газов и неприятных ощущений после употребления молочных продуктов. По статистике, более половины мирового населения имеют чувствительность к лактозе.

Чтобы снизить эффект газообразования, диетологи рекомендуют использовать безлактозные альтернативы или растительные молочные продукты, обогащённые кальцием и витаминами D и B12. Это позволяет получать необходимые микроэлементы без риска дискомфорта.

4. Жевательная резинка без сахара

Жевательная резинка часто содержит сахарные спирты, такие как ксилит и сорбит, которые также могут вызывать вздутие живота и газы. Эти компоненты плохо усваиваются и ферментируются бактериями в кишечнике, что приводит к выделению газа. Кроме того, жевание может способствовать заглатыванию воздуха, что усиливает газообразование. Если полностью отказываться от жевательной резинки не хочется, можно выбрать варианты с эритритом, так как он лучше усваивается и меньше влияет на образование газов.

5. Газированные напитки

Газировка, энергетики и даже газированная вода могут усиливать газообразование за счёт углекислого газа, содержащегося в напитках. Когда человек пьёт такие напитки, он непроизвольно заглатывает воздух, который затем выходит в виде отрыжки или газов. Если вам нравится газировка, но вы хотите сократить газообразование, стоит уменьшить её потребление и заменить обычной водой с добавлением свежих фруктов или трав.