Бренд-шеф Мосева: в процессе выбора мандаринов нужно смотреть на их вес и цвет

Статьи по теме

• В рязанском ЦПКиО оборудуют дерт-джампинг
• В рязанском Вознесенском храме по субботам проходят молебны об алкоголиках и наркоманах
• Опубликовано видео пожара с места удара украинского БПЛА по вокзалу в Курске

Чтобы выбрать качественные и вкусные мандарины, необходимо учитывать несколько ключевых моментов. Бренд-шеф сети пансионатов для пожилых людей «Теплые Беседы» Тамара Мосева в беседе с «Лентой.ру» поделилась простыми, но полезными рекомендациями.

Первым признаком спелости является яркий оранжевый цвет плодов без зеленых пятен, хотя оттенки могут варьироваться в зависимости от сорта. Чем тяжелее мандарин, тем он, как правило, сочнее, а легкие фрукты часто оказываются сухими. Еще одним важным показателем служит запах: качественные мандарины обладают насыщенным и приятным ароматом.

Мосева также советует оценивать мандарины на ощупь. Цедра должна быть упругой, а слишком твердая или мягкая с вмятинами кожица указывает на незрелость или перезрелость фрукта. Кроме того, лучше выбирать плоды среднего размера, поскольку они обычно обладают сбалансированным вкусом. Внешний осмотр тоже играет важную роль: мандарины без признаков гнили, плесени, повреждений кожуры и излишней мягкости гарантируют высокое качество.

Помимо приятного вкуса, мандарины славятся своей пользой для здоровья. Они богаты витамином С, который особенно необходим в зимний сезон для укрепления иммунитета. Также этот фрукт способствует поддержанию работы сердца и сосудов. Однако, как напоминает эксперт, важно учитывать индивидуальные особенности организма. Высокое содержание кислоты может негативно сказаться на желудке у людей с проблемами ЖКТ, а мандарины также могут вызывать аллергические реакции.

Таким образом, выбирая мандарины для праздничного стола, стоит обратить внимание на их внешний вид, вес, аромат и текстуру. Это не только поможет насладиться вкусом, но и сохранить здоровье.