Белорусский институт мясо-молочной промышленности сообщил об уникальной технологии, которую использовали ученые для создания безвредных блюд из мяса, пишет ЦСН.
В публикации говорится, что мировых аналогов белорусской разработки не существует. При помощи 3D-принтера белорусские ученые печатают котлеты без добавок, красителей, консервантов, а также свиные и говяжьи отбивные. Блюда состоят из натуральных компонентов, белков, жиров, витаминов, минералов.
Белорусские ученые заверяют, что вкус, аромат и питательные характеристики котлет и отбивных сохраняются. Такая разработка упрощает производственный процесс, что положительно сказывается на стоимости конечного продукта, а также расширяет возможности поваров при приготовлении оригинальных блюд.
Фото из открытых источников.
