В школах Тюмени изменили подход к питанию учеников — вместо привычных сладостей и снежек теперь детям предлагают полезную альтернативу в виде морских водорослей нори. Об этом сообщает телеграм-канал Mash.
По информации источника, для реализации программы здорового питания город закупил около 100 тысяч упаковок нори на общую сумму 4 миллиона рублей. Новыми перекусами планируется обеспечить 54 учебных заведения. Предполагается, что такая замена поможет снизить употребление вредных продуктов и окажет положительное влияние на здоровье школьников.
Как отмечают специалисты, внедрение программы связано с тревожной статистикой: в России ожирением страдают около 500 тысяч детей, и эта цифра ежегодно увеличивается. Поэтому школьные программы здорового питания становятся одной из приоритетных мер профилактики детского ожирения.
Нори представляют собой красные морские водоросли из рода порфиры. В высушенном виде они превращаются в тонкие тёмно-зелёные листы, известные многим по японской кухне. По данным Mash, продукт богат витаминами A, B1, B2, B3, B6, C, а также содержит йод, железо, кальций и фосфор.
