Ученые Университета Экзетера выяснили, что регулярное употребление свекольного сока, богатого нитратами, способно снижать артериальное давление у пожилых людей всего за две недели. Результаты исследования опубликованы 25 мая в журнале Science Daily.
Читайте: В Госдуме готовят новые запреты: что изменится уже в ближайшее время
Авторы работы установили, что ключевую роль в этом процессе играет изменение состава бактерий в полости рта. Исследователи отметили, что с возрастом организм человека вырабатывает меньше оксида азота — вещества, которое способствует расширению сосудов и поддержанию нормального давления. Именно поэтому проблема гипертонии чаще возникает у пожилых людей и повышает риск инфарктов и инсультов.
В исследовании участвовали 39 добровольцев младше 30 лет и 36 человек в возрасте от 60 до 70 лет. На протяжении двух недель участники дважды в день употребляли концентрированный свекольный сок. Затем в течение такого же периода им давали плацебо — аналогичный напиток без нитратов. Между этапами эксперимента предусматривался специальный период для восстановления исходных показателей организма.
У обеих возрастных групп специалисты зафиксировали изменения микробиома полости рта, однако результаты оказались разными. У пожилых участников снизилось количество бактерий Prevotella, которые исследователи в рамках этой работы охарактеризовали как потенциально неблагоприятные. Одновременно увеличилось содержание полезных бактерий Neisseria. При этом заметное снижение артериального давления наблюдалось только у людей старшего возраста. У молодых добровольцев, а также при употреблении плацебо, подобных изменений не произошло.
Ученые объяснили, что нитраты, поступающие с пищей, перерабатываются бактериями полости рта в соединения, стимулирующие образование оксида азота. Это вещество помогает сосудам расширяться и способствует нормализации давления. Поскольку естественная выработка оксида азота с возрастом уменьшается, роль бактериального механизма становится особенно важной именно для пожилых людей.
Профессор Университета Экзетера Анни Ванхатало отметила, что богатые нитратами продукты могут приносить пользу сердечно-сосудистой системе. Помимо свеклы, к таким продуктам относятся шпинат, руккола, фенхель, сельдерей и капуста. Соавтор исследования профессор Энди Джонс подчеркнул, что результаты работы открывают возможности для дальнейших исследований влияния питания, образа жизни и биологических особенностей человека на состояние сосудов и микробиома.
Читайте также:
- Новые правила ЖКХ вступили в силу: россиянам грозит перерасчет платежей с 1 мая
- Новое исследование разрушило главный миф о силе любви и частоте секса
- Названо 5 законных способов реально увеличить пенсию в 2026 году
