Недавнее исследование, проведённое испанскими учёными, подтвердило прямую связь между питанием и продолжительностью жизни. Как выяснилось, рацион, основанный на принципах средиземноморской диеты, значительно снижает риск преждевременной смерти. Особенно положительно на здоровье влияет употребление фруктов, молочных продуктов, орехов и ненасыщенных растительных масел, таких как оливковое и подсолнечное.
Анализ данных более чем 11 тысяч человек в возрасте около 48 лет показал: у тех, кто строго придерживается сбалансированной системы питания, вероятность преждевременной смерти заметно ниже. Среди участников, придерживавшихся так называемой планетарной диеты здоровья (PHD), снижение риска составило 22%, а у сторонников средиземноморской — 21%.
Эксперты подчеркивают, что не только общее питание, но и конкретные продукты играют решающую роль. Так, фрукты, молочные продукты, орехи и полезные жиры стали ключевыми факторами снижения смертности вне зависимости от прочих условий. Напротив, регулярное употребление газированных напитков, выпечки и других переработанных продуктов демонстрирует обратный эффект и повышает риски для здоровья.
Средиземноморская диета, в которую входят постное мясо, цельнозерновые продукты, жирная рыба, овощи, молочные изделия и оливковое масло, зарекомендовала себя не только как способ оздоровления, но и как экологически устойчивый подход к питанию. Она снижает нагрузку на окружающую среду благодаря уменьшенному потреблению мяса и акценту на растительных продуктах.
Исследования подтверждают: грамотно выстроенное питание не только продлевает жизнь, но и может повысить её качество. Яркие примеры — долгожители из Италии и Испании, где уровень ожирения и хронических заболеваний значительно ниже. К числу таких примеров учёные относят и 121-летнюю Этель Катерхэм из Великобритании, а также старейшую жительницу планеты — бразильскую монахиню Ину Канабарро Лукас.
