Нутрициолог медиаплатформы Food.ru Алёна Сычевская рассказала, какие продукты стоит сочетать утром, чтобы повысить уровень энергии и продуктивности. По её словам, завтрак — это не просто первый приём пищи, а важная основа для нормального обмена веществ, концентрации и хорошего самочувствия в течение дня. Исследования показывают, что отказ от завтрака может привести к набору веса, снижению внимания и быстрой утомляемости. Пишет championat.com.
Специалист объяснила, что сбалансированный завтрак должен содержать сложные углеводы, белки, полезные жиры, клетчатку и ферментированные продукты. Такой приём пищи помогает стабилизировать уровень сахара в крови и поддерживать бодрость до обеда. В среднем завтрак должен составлять около 30% дневной нормы калорий, то есть около 450 ккал для человека без серьёзных физических нагрузок.
Основой утреннего рациона, по словам Сычевской, должен быть белок. Он влияет на работу мозга, мотивацию и контроль аппетита. Лучшие источники — яйца, творог, греческий йогурт, индейка, лосось и растительные продукты вроде тофу и хумуса. Полезные жиры — орехи, семена, авокадо и оливковое масло — обеспечивают длительное насыщение и предотвращают резкие скачки глюкозы.
Не менее важны сложные углеводы — овсянка, гречка, киноа и цельнозерновой хлеб. Они служат «топливом» для мозга и поддерживают энергию на протяжении дня. Для здоровья кишечника и иммунитета в рацион стоит добавлять ферментированные продукты — кефир, натуральный йогурт или квашеную капусту.
Сычевская привела примеры удачных комбинаций для завтрака: омлет с авокадо и цельнозерновым хлебом, овсянка с чиа и бананом, творог с льняным маслом или сэндвич с лососем и огурцом. Такие блюда не только насыщают, но и помогают поддерживать стабильный уровень энергии и концентрации в течение дня.
