Со временем многие люди начинают замечать, что их тело приобретает лёгкий, но узнаваемый запах, который не связан с личной гигиеной или недостаточным уходом. Такой аромат невозможно полностью убрать с помощью мыла или замаскировать духами — это естественный биологический процесс, который учёные активно изучают в последние годы.
Ещё в 2010 году японские исследователи выяснили, что у людей старше 40 лет в коже появляется специфическое соединение — 2-ноненаль. Именно оно придаёт коже слегка прогорклый запах, который со временем становится более выраженным. Это вещество образуется из-за окисления жирных кислот, содержащихся в кожном сале. У молодых людей такие процессы сдерживаются за счёт высокой активности антиоксидантов и быстрой регенерации клеток. Но с возрастом обновление кожи замедляется, а активность защитных механизмов снижается, из-за чего липиды начинают разрушаться и накапливаться.
Так постепенно формируется тот самый запах, который заметен на одежде, постельном белье и особенно ощущается при близком контакте. Лесли Кенни, специалист по вопросам долголетия и основательница компании Oxford Healthspan, называет этот процесс «ржавчиной кожи» — медленным биологическим изменением, усиливающимся с возрастом.
Удалить запах полностью с помощью гелей и мыла практически невозможно. 2-ноненаль проникает глубоко в кожу, закрепляясь в её структуре. Даже ароматические средства и дезодоранты помогают лишь на время, а иногда, наоборот, смешение запахов делает проблему более заметной.
По мнению специалистов, кроме возраста, на запах тела влияет и питание. Было установлено, что регулярное употребление грибов способно снизить выраженность возрастного аромата. Определённые виды грибов содержат эрготионеин — мощный антиоксидант, который защищает липиды кожи, а также спермидин, стимулирующий обновление клеток (аутофагию). Особенно богаты этими веществами шампиньоны, вешенки и шитаке. В отличие от косметических средств, грибы воздействуют не на внешний слой, а на сам процесс образования запаха.
Результаты клинического исследования, проведённого в Японии и опубликованного в журнале Anti-Aging Medicine, показали, что у участников в возрасте от 50 до 79 лет, которые на протяжении четырёх недель принимали экстракт шампиньонов, снизился неприятный запах тела, улучшилось дыхание и уменьшился запах, остающийся на одежде и подушке. При этом побочные эффекты не были выявлены, что подтверждает безопасность метода.
Кроме того, грибы полезны и для других функций организма: они способствуют поддержанию когнитивных способностей, укрепляют костную ткань, помогают контролировать давление и замедляют возрастные изменения в клетках.
Специалисты рекомендуют включать грибы в рацион 3–4 раза в неделю. Это могут быть омлеты с шампиньонами, грибные супы, тушёные овощи с вешенками или японский паровой яичный крем тямаван.
Возрастные изменения естественны, но отношение к ним зависит от самого человека. Забота о себе — это не только внешняя гигиена, но и поддержка здоровья изнутри. Иногда она начинается с простой тарелки грибного супа.
Ранее мы опубликовали карту с лучшими «грибными местами» Рязанской области.
