Исследователи из Ноттингемского университета пришли к выводу, что сочетание кефира с пребиотической клетчаткой способно эффективнее снижать хроническое воспаление, чем широко применяемые добавки с омега-3 жирными кислотами. Итоги работы опубликованы в журнале Journal of Translational Medicine.
В рамках эксперимента ученые сравнили три способа поддержки иммунной системы. Одна группа добровольцев принимала омега-3, вторая — пребиотическую клетчатку, третья — синбиотик, представляющий собой комбинацию ферментированного кефира и разнообразных пищевых волокон. Наблюдение продолжалось шесть недель, в исследовании участвовали здоровые люди.
По итогам анализа именно синбиотическая формула продемонстрировала наиболее выраженное снижение системных маркеров воспаления в крови. Участники, употреблявшие кефир в сочетании с клетчаткой, показали более заметный противовоспалительный эффект по сравнению с другими группами.
Как поясняют авторы работы, кефир содержит живые пробиотические бактерии и дрожжи, образующиеся в процессе ферментации молока кефирными грибками. При добавлении пребиотических волокон возникает так называемый синбиотический эффект. Клетчатка служит питательной средой для полезных микроорганизмов, стимулируя их рост и активность. В результате усиливается выработка бутирата — вещества, обладающего противовоспалительными свойствами и способного влиять на иммунные реакции.
Руководитель исследования доктор Амрита Виджай отметила, что все три подхода продемонстрировали снижение воспалительных показателей, однако сочетание ферментированного кефира и разнообразной пребиотической клетчатки оказалось наиболее мощным и широким по воздействию.
Авторы подчеркивают, что полученные данные свидетельствуют о значимой роли кишечной микрофлоры и пищевых волокон в поддержании здоровья. По их оценке, регулярное употребление синбиотиков может способствовать профилактике сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний, которые связаны с хроническим воспалением. При этом ученые указывают на необходимость дальнейших исследований для оценки долгосрочного эффекта.
Читайте также:
- Россияне пожаловались на счета за коммуналку по 300 тысяч рублей
- Эксперты рассказали, что ждет рынок недвижимости в РФ в ближайшие годы
- Россиянам напомнили, в каких случаях можно требовать перерасчет за отопление
- Ужесточение контроля за деньгами россиян в 2026 году грозит блокировками
