Гранат – универсальный продукт, который можно использовать как самостоятельный десерт, добавлять в салаты и сочетать с мясными блюдами. Однако его польза не ограничивается только вкусовыми качествами. О полезных свойствах граната рассказала эндокринолог Елена Чуракина.
Этот фрукт богат витаминами В2, В5, В6, С, Н и РР, а также минералами, включая магний, калий, кальций, железо, фосфор, натрий и марганец. Витамины группы В необходимы для поддержания нервной системы, витамин Н участвует в обменных процессах, а магний и калий способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы.
Кроме того, в гранатовом соке содержатся антиоксиданты – пуникалагины и полифенолы, которые помогают защищать клетки организма от повреждения свободными радикалами. В зернах фрукта присутствует пуническая кислота, положительно влияющая на состояние волос и ногтей, а также поддерживающая работу сердечно-сосудистой системы.
Одним из преимуществ граната является его низкая калорийность – в 100 граммах продукта содержится всего 80 ккал. Это делает его отличным выбором для людей, следящих за своим питанием. Оптимальная суточная норма для взрослого человека – один плод или около 200 мл гранатового сока. Однако важно выбирать только натуральный продукт без добавления сахара и консервантов.
При употреблении гранатового сока стоит учитывать его высокую кислотность. Врачи рекомендуют разбавлять напиток водой, чтобы снизить нагрузку на слизистую желудка. Это особенно важно для людей с гастритом или язвенной болезнью. Также из-за воздействия кислоты на зубную эмаль лучше пить сок через трубочку и после употребления прополаскивать рот водой.
Гранат можно сочетать с разными продуктами. Его зерна подходят для фруктовых салатов, йогуртов, каш и творога. В комбинации с орехами, такими как миндаль или грецкий орех, он становится питательным перекусом, богатым белками и полезными жирами. Кроме того, сок граната часто используется в кулинарии для маринадов, придавая мясным блюдам особенный вкус и аромат.
