Полный отказ от молока может привести к дефициту аминокислот и ослаблению иммунной системы. Об этом сообщил ТАСС главный внештатный специалист-диетолог Минздрава России, академик РАН, научный руководитель Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии Виктор Тутельян.
По его словам, исключение молока и молочных продуктов из рациона в первую очередь отражается на обеспеченности организма аминокислотами. Это, в свою очередь, может привести к нарушению синтеза белка и снижению защитных функций организма. Эксперт отметил, что такие изменения не всегда проявляются сразу, однако при длительном несбалансированном питании риски возрастают.
В то же время Виктор Тутельян пояснил, что возможные негативные последствия отказа от молока могут быть сглажены, если человек получает достаточное количество белка из других источников. В частности, дефицит аминокислот может компенсироваться за счет рыбы и мяса. В этом случае отсутствие молочных продуктов в рационе может остаться незаметным для организма.
Диетолог подчеркнул, что питание должно быть разнообразным и полноценным, а не строиться на исключении целых групп продуктов без медицинских показаний. По его словам, молоко и молочные продукты являются источником легкоусвояемых белков и жиров, которые играют важную роль в ежедневном рационе.
Эксперт также обратил внимание на то, что отказ от молока нередко происходит без консультации со специалистами и под влиянием модных диет или субъективных представлений о пользе питания. В таких случаях, по его мнению, возрастает риск скрытых дефицитов, которые могут со временем отразиться на общем состоянии здоровья.
Виктор Тутельян напомнил, что при любых изменениях в рационе важно учитывать индивидуальные особенности организма и при необходимости обращаться за рекомендациями к врачам и специалистам по питанию.
Читайте также:
- Свекла ведет к укреплению памяти и снижению риска когнитивных нарушений
- Детям грозит дефицит прививок из-за переноса сроков Минздравом
- В РФ утвердили новые правила оказания офтальмологической помощи
- Россиянам рассказали, какие услуги не покрывает полис ОМС
- Гастроэнтеролог Вялов объяснил, как простой приём с водой ведет к похудению
