Отказываться от творога людям с нарушениями углеводного обмена не нужно, однако употреблять его следует с учетом определенных правил. Об этом в интервью «Радио Sputnik» рассказала врач-терапевт и диетолог Елена Игнатикова, комментируя распространенное мнение о вреде этого продукта при диабете.
По словам специалиста, творог остается ценным элементом рациона. Он содержит легкоусваиваемый белок и кальций, который играет важную роль в профилактике остеопороза, особенно у пожилых людей. Вместе с тем Игнатикова обратила внимание на наличие в продукте инсулиноподобного фактора роста. При сахарном диабете этот момент может иметь значение, поэтому важно учитывать способ употребления.
Диетолог пояснила, что снизить возможный нежелательный эффект помогает правильное сочетание продуктов. Она рекомендовала добавлять к творогу источники клетчатки. По ее словам, клетчатка замедляет всасывание углеводов и способствует снижению гликемического индекса блюда.
В качестве подходящих вариантов Игнатикова назвала зелень и овощи, в том числе болгарский перец и огурцы. Также, по ее мнению, творог можно сочетать с несладкими ягодами и фруктами — малиной, черной смородиной, киви или цитрусовыми. Такое сочетание делает блюдо более сбалансированным и полезным, отметила врач.
Читайте также:
- Россияне пожаловались на счета за коммуналку по 300 тысяч рублей
- Эксперты рассказали, что ждет рынок недвижимости в РФ в ближайшие годы
- Россиянам напомнили, в каких случаях можно требовать перерасчет за отопление
- Ужесточение контроля за деньгами россиян в 2026 году грозит блокировками
- Россиянам объяснили, что ведет к резкому росту платежей за ЖКХ
