Ученые из Королевского колледжа Лондона пришли к выводу, что рацион, богатый полифенолами, способен значительно укрепить здоровье сердца и снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Результаты десятилетнего исследования опубликованы в журнале BMC Medicine.
В наблюдении приняли участие более 3,1 тысячи человек из когорты близнецов TwinsUK. Исследователи изучали, как питание, включающее продукты с высоким содержанием природных антиоксидантов — таких как чай, кофе, какао, ягоды, орехи, цельные злаки и оливковое масло — влияет на состояние сердечно-сосудистой системы.
Участники, регулярно употреблявшие эти продукты, имели более низкое артериальное давление, лучший баланс холестерина и, как следствие, сниженный риск сердечно-сосудистых заболеваний. Ученые также впервые сопоставили показатели здоровья с концентрацией метаболитов полифенолов в моче — веществ, образующихся при переработке полифенолов в организме. Люди с более высоким уровнем этих соединений демонстрировали улучшенные показатели так называемого «хорошего» холестерина и более устойчивое состояние сосудов.
Профессор Ана Родригес-Матеос отметила, что постоянное соблюдение рациона, богатого полифенолами, помогает замедлить возрастное ухудшение работы сердечно-сосудистой системы. При этом, по её словам, даже небольшие изменения в питании, например, добавление в ежедневный рацион ягод, орехов или чашки чая, дают заметный оздоравливающий эффект.
Ведущий автор исследования, доктор Юн Ли, подчеркнул, что такой подход не требует строгих диет или дорогостоящих продуктов. Он назвал питание, богатое полифенолами, простым и доступным способом сохранить здоровье сердца, который может использовать практически каждый человек.
