Хлебобулочные изделия были представлены предприятиями из 17 субъектов России. 28 предприятий привезли на конкурс больше 120 видов хлебов и булок.
Рязанщина направила на конкурс сразу два городских предприятия. Продукция, произведенная на МП «Хлебозавод №1 города Рязани» прошла два этапа. По итогам этих конкурсов звание «Лучший хлеб России-2018» и Малый Кубок 1 степени получил «Богородский» ржано-пшеничной заварной хлеб. Хлебобулочные изделия «Хлебзавод №3» так же получили высокие оценки экспертов и народных дегустаторов и удостоились наград.
Конкурсная выставка проходила в российской столице в течение тех дней с 12 марта. Кроме выставки хлеба, участники посещали семинары, лекции и симпозиумы, на которых обсуждались перспективы развития отрасли, современные тенденции хлебопечения, принципы здорового питания, диетические рецептуры хлеба и новые виды сырья и ингредиентов.