Кофе с сахаром ведет к смещению биологических часов

Статьи по теме

• ФРГ подготовила секретный пакет помощи Украине с ракетами Taurus
• РИАНовости: как Америка «запустила» ковид с Украины
• Колумбийские семьи не могут вернуть тела погибших на Украине наемников ВСУ

Ученые из Высшей школы биомедицинских наук и здоровья при Университете Хиросимы выяснили, что сочетание кофеина с сахаром или искусственными подсластителями оказывает более сильное влияние на циркадные ритмы мышей, чем кофеин, растворенный в обычной воде. Это открытие, опубликованное в научном журнале Science of Food, подчеркивает, что дополнительные компоненты в напитках могут значительно влиять на биологические процессы.

Ранее эпидемиологические исследования показывали, что любители ночного образа жизни потребляют больше кофеина, чем те, кто предпочитает ранние подъемы. Однако новое исследование выявило, что сочетание кофеина с натуральной или искусственной сладостью способно существенно смещать биоритмы. Это подтверждает предположение, что не только сам стимулятор, но и его комбинации с другими веществами могут изменять цикл сна и бодрствования.

Эксперимент проводился на лабораторных мышах. Им предлагали два варианта напитков: подслащенную воду с содержанием 0,1% кофеина и 1% сахарозы или 0,1% сахарина, а также кофеин, растворенный в простой воде. Несмотря на то что сладкий вкус не повлиял на объем потребляемой жидкости, у животных, употреблявших кофеин с подсластителями, наблюдались серьезные изменения биоритмов. Периоды их бодрствования и сна увеличивались до 26–30 часов, что значительно превышает нормальный 24-часовой цикл. Некоторые мыши даже переключились с ночной активности на дневную.

Особенно интересно, что эффект сохранялся, даже если эксперименты проводились в условиях постоянной темноты. Это говорит о том, что воздействие кофеина и подсластителей не связано с активностью супрахиазматического ядра мозга, которое традиционно считается основным «центром» регулирования биологических часов. Ученые полагают, что ключ к разгадке лежит в системе вознаграждения. Комбинация кофеина и сахара может вызывать высвобождение дофамина, который посылает организму противоречивые сигналы, что и приводит к изменению циркадных ритмов.

Влияние таких изменений на организм человека пока остается не до конца изученным, но уже очевидно, что подобные комбинации веществ могут оказывать значительное воздействие на повседневную активность. Исследователи планируют продолжить работу в этом направлении, чтобы выяснить, как аналогичные процессы происходят у людей. Особое внимание будет уделено изучению взаимодействия дофаминовой системы с другими механизмами, регулирующими биологические ритмы.