Хранение свежих овощей в обычных полиэтиленовых пакетах может ускорить их порчу. Как сообщили Life.ru в пресс-службе Роскачества, такая упаковка почти не пропускает воздух и способствует накоплению влаги. Внутри пакета появляется конденсат, из-за которого создаются условия для развития плесени и процессов гниения. Особенно чувствительны к подобному способу хранения томаты, баклажаны и перцы.
Читайте: Россиянам готовят новые запреты: что изменится уже в ближайшее время
Недостаточная вентиляция влияет и на состояние самих плодов. Овощи быстрее утрачивают упругость, становятся мягкими, а их вкусовые качества ухудшаются. Еще одной причиной ускоренного созревания специалисты назвали этилен — природный газ, который выделяют многие овощи и фрукты. В закрытом пакете его концентрация возрастает, поэтому продукты могут быстрее перезревать.
Для более продолжительного сохранения свежести специалисты советуют отказаться от полиэтилена в пользу упаковки и емкостей, обеспечивающих циркуляцию воздуха. В качестве альтернативы подходят бумажные пакеты, мешковина, корзины и деревянные ящики. Такие способы позволяют воздуху свободно поступать к продуктам и помогают создать более подходящие условия для их хранения.
При этом универсального способа для всех видов овощей нет. Условия необходимо подбирать в зависимости от конкретного продукта. Одни овощи следует держать в холодильнике, тогда как другим больше подходит комнатная температура. Соблюдение подходящих условий хранения позволяет снизить вероятность преждевременного размягчения, появления плесени и гниения.
Читайте также:
- В платежках за ЖКХ появятся новые начисления: что уже изменилось для россиян
- Пенсии в России резко вырастут с августа: кто получит прибавку уже летом
- Миллионы россиян столкнутся с новыми правилами: что изменится для ваших денег
