Японские исследователи из Университета Кюсю разработали новый материал для упаковки продуктов, используя в качестве сырья кожуру тыквы. Технология направлена на увеличение срока хранения овощей и фруктов, а также на сокращение использования пластика на основе нефтепродуктов. Результаты работы были опубликованы 6 июля в журнале Phys.org.
Читайте: Россиянам готовят новые запреты: что изменится уже в ближайшее время
Авторы исследования отмечают, что во время транспортировки и хранения портится от 40 до 50% собранной сельскохозяйственной продукции, из-за чего значительная часть фруктов и овощей не доходит до потребителей. Чтобы решить эту проблему, ученые получили из тыквенной кожуры углеродные квантовые точки — частицы диаметром около 10 нанометров. Они обладают антимикробными свойствами и способны блокировать ультрафиолетовое излучение.
Как рассказал профессор сельскохозяйственного факультета Университета Кюсю Фумихико Танака, лаборатория уже долгое время занимается поиском способов продлить срок хранения сельскохозяйственной продукции и одновременно снизить зависимость от пластика, изготовленного на основе нефти. Для получения нового материала исследователи нагревали кожуру тыквы под высоким давлением, затем подвергали ее сублимационной сушке. Полученный порошок смешивали с желатином и карбоксиметилцеллюлозой, после чего из него изготавливали упаковочную пленку.
Испытания показали, что добавление 3% углеродных квантовых точек увеличивает прочность пленки на разрыв на 147%, а также уменьшает ее проницаемость для водяного пара. Благодаря этим свойствам упаковка лучше переносит вибрации во время перевозки и помогает защитить продукцию от высыхания.
Доцент сельскохозяйственного факультета Университета Кюсю Фумина Танака подчеркнула, что в традиционных антимикробных упаковках обычно применяются металлические наночастицы, включая оксид цинка и серебро, которые оставляют более заметный экологический след. В отличие от них, разработанные квантовые точки получены из органического сырья и обладают хорошей биосовместимостью.
Работу материала проверили на томатах черри. По сравнению с обычной пластиковой упаковкой новая пленка эффективнее подавляла рост микроорганизмов и замедляла потерю массы плодов. Толщина покрытия составляет всего 0,01 миллиметра, при этом оно признано нетоксичным, а перед употреблением овощи можно просто вымыть или очистить.
Разработчики отмечают, что материал подходит не только для изготовления пленки. Его также можно наносить непосредственно на плоды методом распыления. В дальнейшем команда намерена усилить защитные свойства покрытия, добавив натуральные противогрибковые компоненты, в том числе эфирные масла. По мнению исследователей, такая технология может оказаться особенно полезной для хранения продуктов при комнатной температуре в регионах, где отсутствует развитая холодильная инфраструктура и возникают сложности с логистикой.
Читайте также:
- Россиянам грозят новые начисления за ЖКХ: вступили в силу важные изменения
- Пенсии в России резко вырастут с 1 августа: кто получит прибавку уже летом
- Миллионы россиян столкнутся с новыми правилами в июле: что изменится для ваших денег
