Отпускная цена лососевой икры у российских рыбаков в настоящий момент варьируется от 5,5 до 7 тысяч рублей за килограмм в зависимости от вида рыбы. Об этом сообщил в интервью РИА Новости президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев. По его словам, конечная стоимость красной икры в магазинах формируется с учетом дополнительных издержек: затрат на фасовку, транспортировку и торговой наценки, которая, как правило, составляет не менее 20%.
Согласно данным Росстата, средняя цена килограмма красной икры в ноябре 2025 года достигла 9 365 рублей. Это один из самых низких показателей за последний год, начиная с декабря 2024-го.
Герман Зверев отметил, что рынок возвращается к экономически обоснованной цене, которая отражает реальные производственные расходы и необходимость устойчивого управления запасами водных биоресурсов. Он напомнил, что в начале 2000-х годов на рынке сложилась аномальная ситуация, вызванная повсеместным браконьерством, отсутствием прозрачности поставок, использованием схем с фирмами-однодневками и массовым уклонением от уплаты НДС. Все это способствовало появлению на прилавках дешевой, но зачастую некачественной икры.
В период с 2015 по 2018 годы браконьерская икра, поступавшая по так называемым «серым схемам», продавалась в среднем на 25% дешевле легальной продукции. Это исказило восприятие реальной стоимости качественной икры у потребителей. Как пояснил Зверев, многие россияне по-прежнему ориентируются на эти заниженные цены, воспринимая их как некую «норму».
Он также подчеркнул, что с усилением контроля за выловом и движением икры рынок начал восстанавливаться, а резкий рост цен стал неожиданностью для части покупателей. Этим недовольством, по его словам, нередко пользуются мошенники, предлагающие несуществующую «дешевую» продукцию.
Читайте также:
- В декабре жители получат две квитанции за оплату коммунальных услуг
- Россияне пожаловались на счета за коммуналку по 300 тысяч рублей
- Эксперты рассказали, что ждет рынок недвижимости в РФ в ближайшие годы
- В ЛДПР предложили закон, защищающий покупателей жилья от «схемы Долиной»
- Россиянам напомнили, в каких случаях можно требовать перерасчет за отопление
