Учёные назвали тип питания, который способен улучшить работу мозга и снизить риск развития старческого слабоумия у людей старше 50 лет. Как сообщает Екатерина Князева, исследователи установили, что выраженный положительный эффект может дать кетодиета — режим питания с высоким содержанием жиров и минимальным количеством углеводов.
В эксперименте приняли участие 11 добровольцев, которые полностью изменили свой рацион: более 70% калорий в их меню приходилось на жиры, а количество углеводов было сведено к минимуму. Уже через 20 дней после начала диеты специалисты зафиксировали улучшение мозгового кровообращения в среднем на 22%, а также повышение активности обменных процессов в нервных клетках.
По мнению исследователей, положительные изменения связаны с тем, что при недостатке углеводов клетки мозга начинают использовать кетоновые тела как альтернативный источник энергии. Это делает нейроны более устойчивыми и способствует их более быстрому восстановлению.
Учёные отмечают, что кетодиета может стать эффективным способом профилактики возрастных когнитивных нарушений, но переходить на неё следует только под наблюдением врача, особенно при наличии хронических заболеваний.
Основной принцип кетодиеты — минимизация углеводов. Под запретом оказываются полуфабрикаты, трансжиры, фрукты, злаковые и бобовые культуры, крахмалистые овощи, алкоголь и рафинированные продукты. При этом допускается употребление мяса, рыбы, яиц, молочных продуктов, сыра, орехов, овощей, ягод, оливок и различных специй.
Авторы исследования подчеркивают, что даже кратковременное соблюдение такого рациона может положительно сказаться на состоянии мозга и помочь людям среднего и старшего возраста дольше сохранять ясность ума и хорошую память.
