В России появилась первая беспохмельная водка

Статьи по теме

• В Рыбновском районе Рязанской области полиция ищет очевидцев смертельного ДТП
• Доктор Шишонин назвал изменения во внешности, скрывающие патологию сердца
• На рязанской окраине в поселке Строитель случилось ДТП

Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии (ВНИИПБТ) представил обновленный рецепт водки «Пять озер», разработанный совместно с Алкогольной Сибирской группой (АСГ). Новый состав включает компонент, который, согласно заявлению компании, уменьшает симптомы похмелья на 57%. Об этом сообщает издание Shopper’s со ссылкой на данные от производителя.

Продажи продукта начались в январе 2025 года. Разработка рецептуры велась на протяжении 11 месяцев и включала создание 20 различных вариантов, проведение 17 дегустационных сессий, а также двухмесячные токсикологические исследования. В результате был выбран наиболее действенный рецепт. В компании подчеркивают, что ранее на рынке не существовало подобных рецептов с подтвержденным эффектом снижения последствий употребления алкоголя.

Как объяснила Наталья Головачева, заведующая лабораторией технологии ликероводочного производства ВНИИПБТ, полностью исключить негативное влияние этанола на организм невозможно. Однако смягчить симптомы похмелья вполне реально. Основу нового ингредиента составляет лимонник китайский, который содержит активные вещества, способствующие снижению воздействия алкоголя. Этот подход, по словам специалистов, может значительно повысить комфорт потребления продукта, что особенно важно для потребителей, заботящихся о своем самочувствии.

Интерес к идее «беспохмельной» водки уходит корнями в советскую науку. В конце 1970-х годов профессор Израиль Брехман провел исследования, целью которых было создание алкогольного продукта с минимальным вредом для организма. Тогда была разработана водка «Золотой рог» с добавлением элеутерококка. Она показала снижение потребления алкоголя и увеличение допустимой дозы у подопытных крыс, но результаты на людях оказались менее убедительными.

Позже ученые обратили внимание на так называемый «грузинский парадокс» — феномен, при котором высокое потребление вина в регионе не приводило к массовому развитию алкоголизма. Исследования показали, что в виноградных гребнях содержатся вещества, помогающие уменьшить похмельный синдром. Это открытие привело к созданию препарата «каприм» и водки «Золотое руно». Однако в середине 1980-х годов исследования были приостановлены из-за введения антиалкогольной кампании в СССР.

Алкоголь вредит вашему здоровью!