Врач Джутова заявила, что мясные бульоны грозят опасностью сердечникам

Статьи по теме

• Начало сбываться пророчество Кронштадтского о России: чем оно грозит стране
• Врач Кондрахин назвал опасный для жизни пульс
• Внучка Софии Ротару посетовала на пережитые в США неудачи в 2023 году

Врач-диетолог клиники академика Ройтберга Марьяна Джутова рассказала о возможных рисках употребления жирных и крепких мясных бульонов, особенно для людей с хроническими заболеваниями. По её словам, такие блюда могут негативно сказаться на состоянии здоровья пациентов с подагрой, мочекаменной болезнью, а также сердечно-сосудистыми патологиями. Причина кроется в высоком содержании пуринов, которые способствуют отложению солей в суставах, а также в избытке соли и жирных кислот, перегружающих сердце и почки. Пишет «Газета.Ru».

Крепкие мясные бульоны, приготовленные с добавлением большого количества мяса и специй, часто становятся основой рациона, особенно в холодное время года. Однако врач отмечает, что их чрезмерное употребление может спровоцировать обострение хронических заболеваний, а у здоровых людей – вызвать дискомфорт в пищеварении. Особенно это касается людей, склонных к отёкам, повышенному давлению и проблемам с суставами.

При этом супы сами по себе могут быть полезной частью сбалансированного питания, если они готовятся правильно. Марьяна Джутова рекомендует отдавать предпочтение лёгким мясным или овощным бульонам, которые меньше перегружают пищеварительную систему. Овощные супы и блюда на основе «второго» бульона (когда первая вода сливается после закипания мяса) содержат меньше вредных соединений и подходят для повседневного рациона.

Особого внимания заслуживают супы из сельдерея и другие диетические блюда. Сельдерей обладает отрицательной калорийностью: организм затрачивает больше энергии на его переработку, чем получает из продукта. Это делает его идеальным выбором для тех, кто хочет снизить вес. К тому же сельдерей богат витаминами групп B и E, которые полезны для обмена веществ и поддержания энергии.

Врач также подчеркнула, что супы не могут заменить полноценное питание. Организм нуждается в твёрдой пище, которая стимулирует работу желудка и кишечника. Например, для нормальной работы пищеварительной системы важно включать в рацион продукты, богатые клетчаткой, белком и полезными жирами.

Для тех, кто хочет получить пользу от супов и избежать возможных рисков, врач советует следовать нескольким простым рекомендациям. Во-первых, ограничить потребление жирных и крепких бульонов, особенно при наличии хронических заболеваний. Во-вторых, добавлять в супы больше овощей и зелени, которые насыщают организм витаминами и минералами. В-третьих, следить за количеством соли и специй, чтобы не перегружать сердечно-сосудистую систему.