Врачи назвали ТОП-5 главных преимуществ костного бульона

Статьи по теме

• По подозрению в крупном мошенничестве арестован гендиректор «Фарвест»
• Китайский двойник Маска показал боксерский поединок с картонным Цукербергом
• Российские автосалоны требуют наличные за покупку авто

Костный бульон — это не только сытное и вкусное блюдо, но и настоящий кладезь полезных для организма веществ. Эксперты Республиканского центра общественного здоровья и медицинской профилактики в Уфе рассказали о преимуществах этого питательного напитка и его влиянии на здоровье. Пишет UfaTime.ru.

Костный бульон издавна ценился за свои питательные свойства и лечебное воздействие на организм. Современные исследования подтверждают его многочисленные преимущества. В чашке бульона скрывается уникальный набор витаминов, минералов и аминокислот, которые способствуют укреплению здоровья.

1. Источник коллагена.
   Костный бульон богат коллагеном — белком, необходимым для поддержания здоровья кожи, суставов, волос и ногтей. Регулярное употребление помогает уменьшить выраженность морщин, ускоряет заживление ран и способствует улучшению состояния кожи.
2. Богатый питательный состав.
   Кальций, фосфор, магний, витамины A и K2, железо, цинк, селен и марганец — все эти элементы, столь важные для организма, содержатся в костном бульоне. Такой коктейль микроэлементов делает это блюдо полезным для укрепления костей, иммунной системы и нервной системы.
3. Содержит глицин.
   Глицин — незаменимая аминокислота, которая улучшает метаболизм, поддерживает функции печени и помогает бороться с бессонницей. Для тех, кто стремится улучшить сон и ускорить обмен веществ, костный бульон станет отличным выбором.
4. Поддержка иммунитета.
   Бульон благоприятно влияет на состояние тонкого кишечника, укрепляя его барьерные функции. Это способствует снижению риска инфекций и воспалительных процессов, поддерживая общее состояние иммунной системы.
5. Низкий гликемический индекс.
   Костный бульон не вызывает резких скачков сахара в крови, что делает его отличным вариантом для перекуса между основными приемами пищи. Особенно это важно для людей, следящих за уровнем сахара или соблюдающих низкоуглеводные диеты.

Эксперты рекомендуют употреблять костный бульон на регулярной основе. Идеальная порция — 200–400 миллилитров в день. Его можно пить как самостоятельное блюдо или использовать в приготовлении супов, соусов и других кулинарных шедевров. В зимний период, когда организм особенно нуждается в поддержке, чашка горячего бульона может стать не только согревающим, но и целебным напитком.

Холодец, являющийся одной из традиционных форм подачи костного бульона, также сохраняет все его полезные свойства. Важно, чтобы блюдо готовилось из натуральных ингредиентов, без излишнего количества соли или искусственных добавок.