Новое исследование итальянских ученых выявило тревожную связь между употреблением ультрапереработанных продуктов (УПП) и ускорением процессов биологического старения. Исследование, проведенное специалистами из Неврологического института Средиземноморья (Istituto Neurologico Mediterraneo), охватило более 22 тысяч взрослых итальянцев и предоставило убедительные доказательства того, что привычка к употреблению продуктов с высокой степенью переработки может оказывать значительное влияние на организм, приближая его к возрастным изменениям быстрее, чем это происходит естественным образом.
Среди продуктов, которые особенно опасны с этой точки зрения, оказались готовые блюда, замороженная пицца, газированные напитки и даже, на первый взгляд, безобидный хлеб из супермаркета. Ученые отметили, что те участники исследования, которые регулярно употребляли большое количество УПП, демонстрировали биологический возраст, превышающий их хронологический на четыре месяца. Это говорит о том, что их организм старел быстрее, чем у их сверстников, придерживавшихся более здорового рациона.
Напротив, у участников с низким потреблением ультрапереработанных продуктов биологический возраст был в среднем на два месяца ниже хронологического. Это подчеркивает, что правильное питание может не только улучшить общее состояние здоровья, но и замедлить процесс старения, сохраняя организм в более молодом состоянии.
Авторы исследования предупреждают, что негативное воздействие УПП распространяется не только на отдельные системы организма, но и влияет на общую продолжительность и качество жизни. «Наши данные показывают, что высокое потребление ультрапереработанных продуктов не только оказывает негативное влияние на здоровье в целом, но и может ускорить старение», — подчеркивают ученые.
Результаты исследования, опубликованные в авторитетном журнале The American Journal of Clinical Nutrition, подчеркивают необходимость пересмотра подходов к питанию. Специалисты рекомендуют отдавать предпочтение свежим продуктам и избегать чрезмерного употребления готовых блюд, богатых консервантами, искусственными добавками и насыщенными жирами.
Для сохранения молодости и здоровья важно включать в рацион больше свежих овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов и натурального белка. Умеренность в потреблении соли, сахара и насыщенных жиров, а также отказ от сладких газированных напитков и готовых полуфабрикатов могут стать залогом долгой и активной жизни.
