В России наблюдается рост интереса к производству сливочного масла в домашних условиях, чему способствовало заметное подорожание этого продукта в магазинах. Как сообщает издание Mash со ссылкой на данные маркетплейсов, спрос на маслобойки для домашнего приготовления масла за последние месяцы увеличился на 49 процентов. Ассортимент этой техники широк — стоимость маслобоек колеблется от 1,5 до 15 тысяч рублей, в зависимости от объема, конструкции и функций.
Рост цен на сливочное масло вызван рядом факторов, среди которых основной — увеличение себестоимости производства. Как отмечают эксперты, за последние два месяца затраты на закупку сырья для производства масла подскочили на 20-30 процентов, что вынудило производителей пересмотреть ценовую политику. В итоге за последний год цены на сливочное масло выросли более чем на 20 процентов, что заметно ударило по кошелькам россиян.
В условиях роста цен некоторые потребители решили освоить домашние способы производства масла, рассматривая это как экономичный вариант и возможность контролировать качество продукта. Домашняя маслобойка позволяет производить сливочное масло, контролируя процесс, выбирая наиболее подходящие ингредиенты и, как уверяют некоторые пользователи, снижая расходы.
Между тем, Ассоциация компаний розничной торговли заявила, что несмотря на резкое повышение цен, ажиотажного спроса на сливочное масло в торговых сетях страны пока не наблюдается. Представители отрасли также отмечают, что случаи хищений этого продукта в магазинах пока остаются на прежнем уровне, и среди населения нет паники по поводу возможного дефицита.
Тем не менее, специалисты указывают на возможность дальнейшего подорожания масла в рознице в случае, если цены на сырье продолжат расти, что может вынудить еще большее количество людей обратиться к домашним альтернативам.
