В Центральной России открыт сезон «тихой охоты» на лисички. В беседе с Москва 24 нутрициолог Ж. Тиханычева рассказала, чем опасны лисички, и кому точно не стоит их есть.
Лисички богаты растительным белком и витаминами, цинком и медью, но они являются «тяжелым» продуктом. Они долго и трудно перевариваются. По словам врача, лисички нельзя есть малышам до школы, а также тем, что страдает болезнями желудочно-кишечного тракта или недавно перенес операцию.
Здоровому человеку рекомендовано съедать не больше 100 граммов лисичек в сутки. Худший вариант – есть их с жареной картошкой. Лучше сварить суп или выложить на хлеб с большим числом сезонных овощей и зелени. Грибы быстро впитывают и накапливают вредные вещества, поэтому собирать их у дорог и промышленных предприятий нельзя, напомнила врач.
